Sedang mencari ide resep ayam goreng crispy ala kentucky yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng crispy ala kentucky yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng crispy ala kentucky, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng crispy ala kentucky enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng crispy ala kentucky yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky menggunakan 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky:
- Ambil 700 gr dada ayam, potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 lt minyak goreng
- Sediakan Bumbu Marinasi :
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 100 ml susu cair
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit, kupas, bakar
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Bahan tepung kering :
- Siapkan 450 gr Tepung terigu protein tinggi
- Ambil 100 gr tepung terigu segitiga
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Ambil 1/2 bks kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdm bubuk cabe (untuk yang pedasnya)
- Gunakan Bahan pelapis cair : (aduk rata)
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 5 sdm diambil dari bahan tepung kering
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt baking soda
Cara menyiapkan Ayam Goreng Crispy Ala Kentucky:
- Potong-potong ayam, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu cuci lagi hingga bersih.
- Ulek bawang putih, garam dan kunyit. Masukan ke potongan ayam, tambahkan bumbu yang lainnya dan susu cair. Aduk rata. Masukan dalam plastik, lalu simpan dalam kulkas 24 jam.
- Buat bumbu pelapis basah, campur semua bahan dan aduk. rata
- Siapkan bumbu tepung keringnya. Saya bagi dua, satu bagian untuk yang rasa pedagang, satu lagi original. Siapkan ayam yang telah dimarinasinya.
- Masukan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering (saya buat yang original dulu), lumuri sampai terbalut tepung. Lalu celupkan dalam bahan lapis cair, tiriskan dulu, gulingkan lagi dalam tepung kering.
- Celupkan lagi dalam bahan basah, gulingkan lagi ke dalam tepung kering. 2x pelapisan. Tips menepunginya, jangan diremas-remas, nanti gagal keriting. Cukup di aduk balik secara cepat dengan kedua tangan.
- Kibas-kibaskan ayam yang telah terbalut tepungnya. Supaya keriting maksimal.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukan beberapa potongan ayamnya (ayam harus terendam ya). Goreng selama 25 menit. Lalu balik, goreng lagi selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan hal yang sama untuk yang pedasnya.
- Sajikan selagi hangat 💜. Ayam nya krispi nya renyah dan ga keras, dagingnya empuk banget (karena dimarinasi pakai susu cair), rasanya pas bumbu meresap sampai ke tulang 😍.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng crispy ala kentucky yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
