Anda sedang mencari inspirasi resep asem asem daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem asem daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem asem daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem Asem Daging Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem Asem Daging Sapi:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi sandung lamur
- Gunakan 1/2 kg iga sapi
- Siapkan 8 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih iris tipis
- Ambil 7 bh cabe merah potong kotak, bila suka pedas bisa ditambah
- Sediakan 7 bh cabe hijau potong kotak, bila suka pedas bisa ditambah
- Siapkan 10 bh cabe rawit utuh bila suka pedas bisa ditambah
- Gunakan 5 bh Blimbing wuluh potong-potong
- Siapkan 1 buah tomat hijau/merah. Potong kotak
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas potong-potong
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Air asam
- Gunakan secukupnya Gula jawa
- Sediakan secukupnya Kecap manis
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem daging sandung lamur sapi dan buncis Semarang enak lainnya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara menyiapkan Asem Asem Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk. Lalu potong kotak ukuran kurang lbh 2 cm.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukan cabe merah, cabe hijau, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk2.
- Setelah harum masukan daging. Lalu tambahkan kaldu rebusan daging.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, belimbing wuluh, gula jawa, cabe rawit, dan air asam jawa.
- Tambahkan kecap manis. Aduk kembali.
- Sesaat sblm diangkat masukan tomat yg sdh dipotong-potong.
- Koreksi rasa. Setelah matang angkat dan sajikan.
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Garang Asem adalah masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi. Sayur asem bening daging sapi sederhana. foto: Instagram/@sarwokotiti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem Asem Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
