Anda sedang mencari ide resep asem asem daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem asem daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem Asem Daging Sapi menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asem Asem Daging Sapi:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Ambil 1 buah wortel, 1 senggam buncis (secukupnya)
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 buah tomat hijau, 1 buah tomat merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 sendok makan air asam jawa
- Siapkan secukupnya Garam, gula merah, kaldu bubuk
- Sediakan Cabe rawit merah secukupnya (biarkan utuh)
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem daging sandung lamur sapi dan buncis Semarang enak lainnya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara menyiapkan Asem Asem Daging Sapi:
- Siapkan bahan2 cuci bersih, kemudian potong wortel dan buncis sesuai selera. Iris tipis bawang putih dan merah, geprek laos, jahe, kemudian iris cabe hijau dan merah, rawitnya biarkan utuh yaa..
- Rebus daging sapi sampe empuk, sisihkan
- Rendam asam jawa dg sedikit air panas. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, laos, jahe, salam dg sedikit minyak goreng smpe harum.
- Masukkan wortel dan buncis ke dlm rebusan daging, masak hingga empuk.. kemudian mskkan tumisan bumbu ke dlm rebusan daging, aduk rata.. tambahkan air asam, garam, gula merah, kaldu bubuk.
- Terakhir masukkan cabe rawit, irisan tomat, dan irisan daun bawang, kemudian cek rasa ya.. pastikan rasa asem, manis, pedasnya sdh paass..👌 boleh ditambahkan bawang goreng ya.. spy lebih mantep.. 👍selamat mencoba ya teman2.. 😊 Smoga bermanfaat…🙏
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Garang Asem adalah masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi. Sayur asem bening daging sapi sederhana. foto: Instagram/@sarwokotiti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem asem daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
