Anda sedang mencari ide resep asem asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asem asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem Asem Daging menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asem Asem Daging:
- Ambil 500 gr daging (iga+kisi/sengkel)
- Ambil 4 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 8 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 2 buah wortel potong kotak
- Ambil 10 batang buncis siangi dan potong2
- Sediakan 3 batang putren potong2 (optional)
- Sediakan 3 buah tomat hijau potong2
- Ambil 5 buah blimbing wuluh (jika tdk ada pakai 1,5sdm air asam jawa)
- Gunakan 4 buah cabai hijau potong2
- Gunakan 2 ruas lengkuas digeprek
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil 1 sdm gula aren/gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Cara menyiapkan Asem Asem Daging:
- Rebus daging hingga empuk (saya pakai presto dgn metode 5 30 7)
- Tumis duo bawang sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan kedalam rebusan daging
- Masukkan kedalam rebusan daging wortel, buncis, putren, cabe hijau, kaldu, garam, gula aren, kecap…rebus sampai setengah matang kemudian masukkan blimbing wuluh/air asam, tomat..cicipi dan masak sampai matang.
Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. Langkah pertama untuk membuat asem-asem daging adalah kalian panaskan pan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asem Asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
