Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asem-Asem daging memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-Asem daging:
- Ambil 500 gr daging
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan secukupnya gula dan garam
- Sediakan bumbu rajang
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat hijau
- Siapkan 2 buah belimbing sayur
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 1 buah cabe hijau besar
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Cara menyiapkan Asem-Asem daging:
- Rebus daging bersama daun salam
- Kemudian tumis bawang merah, bawang putih,dan lengkuas sampe harum
- Lalu masukan tumisan kedalam rebusan daging, rebus sampai daging empuk
- Setelah itu masukan cabe merah, belimbing sayur, cabe hijau,tomat hijau dan air jeruk nipis
- Beri gula,garam secukupnya, test rasa
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem-asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
