Lagi mencari inspirasi resep nasi lengko khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko khas cirebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat. Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi lengko khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi lengko khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko Khas Cirebon menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Lengko Khas Cirebon:
- Siapkan Secukupnya nasi putih
- Siapkan 3 buah tahu, potong 2
- Ambil 1/2 papan kecil tempe, potong 5
- Gunakan 150 gr tauge, cuci bersih
- Sediakan Secukupnya daun kucai
- Gunakan Secukupnya daun seledri
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Sambal Kacang :
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting, goreng
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah besar, goreng (bisa diskip)
- Gunakan 2 siung bawang putih, goreng
- Siapkan 1.5 sdm gula merah aren sisir
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt cuka makan
- Ambil 350 ml air
- Siapkan Pelengkap : sesuaikan selera
- Ambil Telor dadar
- Ambil Kerupuk
- Ambil Bawang goreng
Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan. Nasi lengko merupakan salah satu makanan khas atau makanan yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah daerah lainnya. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak.
Cara menyiapkan Nasi Lengko Khas Cirebon:
- Sambal Kacang : - Haluskan kacang tanah, cabe, bawang putih & garam - Tambahkan gula merah aren & gula pasir, ulek lagi hingga rata & halus - Masukkan kedalam panci lalu tuang air dan aduk rata - Masak dengan api kecil hingga agak mengental (tidak encer & tidak kental) - Koreksi rasa. Sambal siap digunakan
- Rendam tahu & tempe dengan air garam lalu goreng hingga matang & kecoklatan. Potong-potong dan sisihkan
- Seduh tauge dengan air mendidih, tiriskan. Iris daun kucai & seledri, timun dicacah kasar. Sisihkan
- Cara penyajian : siapkan nasi dalam piring. Tata diatasnya secara berurutan : tauge, timun, tahu tempe, daun kucai & seledri. Tuang kecap manis secukupnya lalu beri sambal kacang. Terakhir sajikan nasi lengko dan pelengkapnya. Yummyyyy 😋👍
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko khas cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
