Asem-asem Daging
Asem-asem Daging

Lagi mencari ide resep asem-asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem-asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Daging memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-asem Daging:
  1. Siapkan 500 gr daging, potong dadu
  2. Ambil 400 gr buncis, potong kecil
  3. Sediakan 400 gr wortel, potong dadu
  4. Siapkan 200 gr tomat, belah menjadi 6 bagian
  5. Sediakan 30 ml kecap manis
  6. Ambil 50 gr gula merah
  7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  8. Sediakan 1 sdm garam
  9. Gunakan 1.5 liter air
  10. Ambil Minyak untuk menumis
  11. Ambil Bumbu Halus
  12. Ambil 7 siung bawang merah
  13. Sediakan 5 siung bawang putih
  14. Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
  15. Gunakan iris Bumbu
  16. Sediakan 10 siung bawang merah
  17. Sediakan 5 siung bawang putih
  18. Gunakan 1 buah bawang bombay
  19. Ambil 300 gr cabai hijau
  20. Ambil Rempah
  21. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
  22. Siapkan 3 lembar daun salam

Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.

Langkah-langkah membuat Asem-asem Daging:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu Halus. Tambahkan rempah, tumis hingga harum
  2. Masukan potongan daging. Tambahkan air
  3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang dicincang. Tambahkan cabai hijau
  4. Masukan dalam tumisan bumbu cincang wortel dan buncis. Masak hingga layu
  5. Jika Daging sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap, kaldu bubuk dan garam. Tes rasa.
  6. Setelah rasa sudah pas, masukan tumisan wortel buncis kedalam rebusan daging, masak sebentar. Dan asem-asem daging siap dihidangkan

Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!