Lagi mencari ide resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-asem daging memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem-asem daging:
- Sediakan 500 gr daging sapi,,
- Gunakan Segenggam buncis,,potong2
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 4 siung bawang merah,,iris
- Siapkan 3 siung bawang putih,,iris
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 ruas laos,,geprek
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 4 biji cabe ijo, iris
- Sediakan 3 biji cabe merah, iris
- Sediakan 10 biji cabe rawit utuh (boleh tambah)
- Siapkan 1 butir tomat ijo, iris
- Ambil 4 biji belimbing wuluh potong jd 2
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 3 sdm kecap manis
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Langkah-langkah membuat Asem-asem daging:
- Rebus daging sapi,,buang air rebusan pertama,,ganti air rebusan, rebus lagi daging sampe empuk,,angkat daging, potong2 kotak, sisihkan air rebusan. Tumis bawang merah,,bawang putih,,cabe merah,,cabe hijau,,daun jeruk,,daun salam,,jahe,,lengkuas,,sereh
- Tambahkan daging sapi,,tumis,,tambahkan air daging rebusan daging, masak daging hingga empuk,,tambakan buncis,, kecap, gula,,garam, kaldu
- Terakhir tambahkan cabe utuh dan belimbing wuluh,,tomat,,,masak hingga air sedikit menyusut,,test rasa. Bila dirasa sudah pas,,sajikan hangat.
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem-asem daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
