Anda sedang mencari ide resep nasi lengko khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko khas cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat. Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Lengko khas Cirebon memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Lengko khas Cirebon:
- Sediakan 2 porsi nasi hangat
- Siapkan 8 iris tempe, potong dadu
- Siapkan 1 buah tahu, potong dadu
- Gunakan 1 buah timun, potong dadu
- Gunakan Segenggam kecambah
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 bh cabe keriting
- Siapkan Secukupnya cabe rawit
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Gunakan Segenggam kacang tanah yg sdh digoreng
- Gunakan Secukupnya garam atau royco
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Seledri
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Lauk pauk, telur atau ayam
Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan. Nasi lengko merupakan salah satu makanan khas atau makanan yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah daerah lainnya. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak.
Cara membuat Nasi Lengko khas Cirebon:
- Pertama tahu dan tempe direndam dengan air yang diberi penyedap rasa. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan
- Bersihkan toge dan rebus sebentar. Tiriskan
- Timun dipotong dadu, sisihkan.
- Untuk bumbu kacang : goreng cabe rawit, cabe keriting dan bawang putih.
- Pada wadah blender kecil. Masukkan bawang goreng, gula merah, dan garam. Kemudian masukkan cabe dn bawang yg digoreng tadi. Lalu tambahkan secukupnya air.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang. Koreksi rasa.
- Penyajian : siapkan nasi dan tata semua bahan sesuai selera
- Siap santap 😋😋😋
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
