Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kriuk oregano yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kriuk oregano yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kriuk oregano, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kriuk oregano yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kriuk oregano yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kriuk Oregano memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kriuk Oregano:
- Sediakan 500 gr ayam (potong jadi 15)
- Ambil Bumbu Marinasi :
- Ambil 10 gr susu bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/3 sdt penyedap rasa
- Gunakan Tepung kering :
- Sediakan 260 gr tepung terigu
- Ambil 30 gr tepung maizena
- Gunakan 2 sdm oregano kering
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 6 gr baking powder
- Siapkan 1/3 bungkus penyedap rasa
- Ambil Tepung basah :
- Ambil 40 gr bahan tepung kering
- Ambil 170 ml air
- Gunakan 7 buah ice cube
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kriuk Oregano:
- Cuci bersih ayam lalu campurkan dengan bumbu marinasi.
- Diamkan dalam lemari pendingin selama 3 jam. Siapkan bahan tepung kering.
- Campurkan semua bahan kering kecuali oregano. Aduk rata.
- Ambil 40gr bahan tepung kering lalu tambahkan air & aduk hingga merata sampai tidak ada yg menggerindil.
- Tambahkan oregano dalam tepung kering & kembali aduk rata. Untuk lapisan tepung basah, tambahkan es batu. Saya merekomendasikan u/membalur ayam dengan tepung satu persatu & langsung dimasukkan dalam minyak goreng panas tanpa dibiarkan menunggu lama agar hasil tepung ayam kritingnya bisa maksimal.
- Saat yg paling penting proses pelapisan ayam. Masukkan ayam yg telah dimarinasi ke dalam tepung kering lanjut tepung basah & kembali tepung kering. "NOTE : untuk saya pribadi, sangat penting u/ tidak menyentuh ayam langsung saat proses pembalutan dengan tangan karena bisa menyebabkan tepung ayam bantat & gagal kriwil." Jd capit besi ini sangat diperlukan saat proses pelapisan tepung pada ayam. Mohon u/menghindari proses penumpukan ayam yg telah berbalut tepung saat menunggu proses penggorengan.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam. Setelah 5 menit kecilkan api, biarkan ayam mengambang tanpa dibalik atau digerakkan untuk mengurangi patahnya tepung kriting yang menempel dipermukaan ayam. Goreng selama 20 menit hingga buih letupan semakin sedikit. Pada 5 menit terakhir besarkan api agak minyak tidak banyak meresap dalam kentucky.
- Setelah sekali goreng, saring minyak lalu cuci wadah penggoreng agak minyak tidak keruh & warna kentucky tetap cantik.
- Dan ini hasilnya.. cantik kan 😊.
- Nach ini contoh saat saya membalut ayam tanpa bantuan capit besi. Keliatan kan kalok tepungnya bantat 😂 jd kayak goreng pisang ya 🤣.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kriuk oregano yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
