Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo

Sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat es pisang ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
  1. Gunakan 4 buah Pisang Nangka (boleh pisang kepok)
  2. Siapkan Bahan Adonan Kulit :
  3. Sediakan 60 gram Tepung Terigu
  4. Sediakan 50 gram Tepung Beras
  5. Sediakan Sejumput Garam
  6. Sediakan 40 gram Gula
  7. Ambil 200 ml Santan Kara (65 ml + 135 ml air)
  8. Gunakan 1/4 Pasta Pandan
  9. Ambil Bahan Adonan Bubur :
  10. Ambil 50 gram Tepung Beras
  11. Siapkan 2-3 lembar Daun Pandan
  12. Sediakan 600 ml Santan (kara 65 ml & Air 535 ml)
  13. Siapkan 1/4 sdt Garam
  14. Ambil Sirup Pisang :
  15. Ambil 200 gram Gula Pasir
  16. Sediakan 100 ml Air
  17. Siapkan 1/4 sdt Pewarna Merah Cabe
  18. Ambil 1/4 sdt Essens Pisang Ambon
  19. Gunakan Pelengkap :
  20. Siapkan 1 sdm Susu Kental Manis
  21. Sediakan Es Batu (sesuai selera)

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Cara membuat Es Pisang Ijo:
  1. Kukus pisang terlebih dahulu selama 20 menit
  2. Campur adonan kulit lalu masak dalam teflon sampai kental lalu dinginkan
  3. Giling (pipihkan) adonan kulit lalu masukkan pisangnya dan gulung
  4. Kukus kembali selama 15 menit
  5. Campur semua adonan bubur aduk rata dan nyalakan api, aduk terus sampai kental (-+20 menit)
  6. Untuk sirup, masukkan semua bahan lalu masak sampai gula larut & kental (sebentar saja)
  7. Sajikan es pisang ijo dengan bahan pelengkap nya, selamat mencoba 🤭

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!