Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
  2. Sediakan 1 ltr santan encer
  3. Siapkan 1/2 ltr santan kental
  4. Ambil 2 btg sere,memarkan
  5. Ambil 1 ruas jempol lengkuas,memarkan
  6. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut
  7. Ambil 1 bh bunga lawang
  8. Ambil 3 btr kapulaga
  9. Gunakan 1 sdt garam
  10. Ambil 1/2 sdt gula
  11. Siapkan Bumbu halus :
  12. Gunakan 10 btr bw merah
  13. Gunakan 6 siung bw putih
  14. Gunakan 2 cm jahe
  15. Siapkan 4 cm kunyit bakar
  16. Sediakan 3 btr kemiri sangrai
  17. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
  18. Ambil 1/4 sdt jintan sangrai
  19. Siapkan 1 sdt merica butiran
  20. Ambil Pelengkap :
  21. Gunakan Kol mentah,iris
  22. Sediakan Tauge,seduh air panas
  23. Gunakan Kerupuk udang/emping
  24. Sediakan Perkedel kentang
  25. Siapkan Telur rebus
  26. Gunakan Sambal soto/rawit
  27. Sediakan Jeruk nipis,iris
  28. Gunakan Taburan :
  29. Gunakan Seledri,iris halus
  30. Ambil Daun bawang,iris halus
  31. Siapkan Bawang merah goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:
  1. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyak😄 Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang.
  3. Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
  4. Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa.
  5. Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!