Lagi mencari ide resep capcay kuah ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan: Hati Ampela Ayam Kol/ sawi putih Wortel Brokoli Daun Bawang Daun Seledri Minyak sayur Bumbu: * Bawang Putih ( geprek) *Jahe ( geprek) * Merica bubuk. Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. Siapa bilang bikin Capcay Sulit ????
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kuah ati ampela, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay kuah ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay kuah ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Ati Ampela memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay Kuah Ati Ampela:
- Sediakan ati ampela ayam yg sudah dibumbuhi, digoreng, dan dipotong2
- Siapkan wortel
- Siapkan sawi putih
- Gunakan kubis
- Ambil Kembang kol/ sayuran lain
- Siapkan bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang
- Gunakan jahe
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Ambil kecap manis
- Siapkan saos tiram
- Ambil saos sambal
- Siapkan tepung maizena (bisa diganti tepung kanji)
- Ambil Cabe kecil
- Ambil air
- Ambil minyak untuk menumis
- Gunakan minyak wijen (boleh diskip)
Tambahkan pula telur puyuh, ati ampela dan ayam, untuk menambah protein nabati. Selain capcay kuah dan capcay goreng, ada lagi variasi cara membuat capcay yang tentu saja merupakan hasil modifikasi, modifikasi disesuaikan dengan lidah nusantara yaitu cara membuat capcay Siapkan wadah, masukan capcay kemudian sajikan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Jadi masakan capcay kuah, capcay goreng, maupun capcay kering sebenarnya menerapkan bahan bahan yang sama dengan sedikit perbedaan pada saat memasaknya.
Cara menyiapkan Capcay Kuah Ati Ampela:
- Siapkan teflon/wajan, masukkan minyak goreng hingga panas.
- Masukkan bawang putih, lalu jahe, dan tumis hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan irisan sayuran.
- Tambahkan garam, gula, kecap, saos tiram, saos sambal, dan irisan cabe.
- Masukkan irisan ati ampela goreng.
- Aduk, dan masak hingga matang. NB: Untuk wortelnya, sebaiknya disajikan setengah matang (masih agak renyah).
- Tambahkan 1 sdm tepung maizena. Kalau suka tekstur kuah yg sangat kental, maizena boleh ditambahkan sesuai selera.
- Tuang 1sdm minyak wijen, aduk hingga bumbu tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
- Jika sudah jadi, matikan kompor, dan sajikan.
Capcay juga cukup mantap disandingkan dengan tempe orek pedas sehingga saat dikunyah cita rasanya menjadi lebih pas. Untuk capcay kuah bening terdengar biasa, kalau berkuah merah, kamu juga suka gak? Brilio.net - Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh'.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
