Sedang mencari ide resep tahu aci / tahu slawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci / tahu slawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau biasanya saya 'bikin' tahu aci Slawi (att: pake apostrof) alias nggoreng sendiri, itu hasil beli tahu Slawi dalam kondisi mentah,tapi lengkap dengan aci-nya. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci / tahu slawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu aci / tahu slawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu aci / tahu slawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Aci / tahu slawi memakai 4 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Aci / tahu slawi:
- Ambil 5 sdm tepung sagu tani
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 buah tahu (disarankan tahu untuk tahu isi)
Menyusuri Pantai Utara Jawa akan lengkap jika Anda sejenak mampir di Tegal, karena Tegal mempunyai wisata. Renyahnya Tahu Walik Aci ini bisa jadi kesukaan semua keluarga! Jangan lupa sajikan bersama sambal kecap atau cabai rawit ya supaya rasanya makin Potong tahu tidak sampai putus, kemudian balikkan tahu agar sisi dalam tahu menjadi sisi luar. Resep Tahu Slawi Kriuk adalah salah satu kreasi tahu aci yang berasal dari daerah Slawi, Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Aci / tahu slawi:
- Didihkan air. Campurkan air mendidih ke tepung sagu, tambahkan garam, daun bawang yg sudah diiris, campurkan sampai kalis
- Potong kecil2 tahuu, tambahkan adonan tepung sagu sedikit saja (karena ketika di goreng tepung akan mengembang)
- Goreng hingga kecoklatan dan tepung mengembang. Sajikan hangat2 ditemani saos sambal/cabai
Berbeda dari hidangan tahu Slawi biasanya, tahu ini dibuat dengan menggunakan nasi yang dicampur dengan KOBE Tepung Bumbu Putih yang memiliki keunggulan mampu mengenyalkan. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Slawi, Tegal, Jawa Tengah, Indonesia. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong-potong berbentuk segitiga dan diberi pulungan adonan aci (kanji) di atasnya lalu digoreng. Tahu aci terbuat dari bahan dasar tahu kuning yang telah dibelah berbentuk segitiga. Adonan aci atau tepung kanji, juga biasa disebut tepung tapioka, kemudian ditaruh di salah satu sisi tahu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu aci / tahu slawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
