Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging campur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging campur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Jadi menu hari ini adalah Asem-asem Daging Tetelan. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem daging campur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-asem Daging Campur menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-asem Daging Campur:
- Sediakan 250 gr daging tetelan yg berlemak (daging koyor)
- Sediakan 100 gr buncis, potong sesuai selera
- Ambil 2 buah tahu putih, potong kotak kecil
- Gunakan 3 buah tomat hijau, potong sesuai selera
- Ambil 3 buah cabe rawit merah utuh (sesuai selera bisa diiris)
- Ambil 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm air asam dari 5 mata asam jawa, remas² dg sedikit air
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
- Sediakan 2 sdt bubuk kaldu sapi
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1500 ml air untuk merebus
- Sediakan Bumbu Iris :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat Aduk rata. Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Cara membuat Asem-asem Daging Campur:
- Rebus daging yg sudah dicuci bersih hingga empuk, sisihkan kaldunya ±1000 ml. Potong kecil-kecil daging yg sudah empuk, sisihkan.
- Tumis bumbu iris hingga harum dan matang. Beri kecap dan air asam jawa aduk rata, tambahkan air kaldu masak hingga mendidih.
- Masukkan daging, buncis, tahu dan cabe rawit utuh bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu sapi masak hingga bumbu meresap dengan api kecil. Terakhir masukkan potongan tomat hijau, masak hingga tomat layu koreksi rasa lalu angkat.
Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Masak ASEM ASEM dagıng dan ambokseng hadıah darı mbak kıky Yang Ada DI batam. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Tidak heran, jika di tanah air ini kita akan menjumpai banyak sajian makanan yang diolah dari bahan dasar daging.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem-asem Daging Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
