Sedang mencari ide resep asem-asem daging kerbau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging kerbau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging kerbau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem daging kerbau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging kerbau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Daging Kerbau memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-asem Daging Kerbau:
- Siapkan 100 gr Daging
- Siapkan 1 bungkus buncis
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil Bumbu iris:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Cabe sesuai selera (saya skip)
- Sediakan Sejempol lengkuas
- Gunakan Kecap (saya skip)
Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Daging Kerbau:
- Cuci bersih daging, rebus beri garam, pakai api kecil sampai empuk. Iris sesuai selera
- Kupas buncis buang ujung2 nya, iris serong. Iris wortel sesuai selera. Iris bawang merah putih, cabe, tomat.
- Masak buncis wortel, dan daging dalam kaldu. Lalu tumis bumbu iris mulai dari bawang putih-merah-tomat salam lengkuas, tumis sampai matang dan harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam sayur, beri garam, kaldu bubuk, kecap (saya skip). Lalu tes rasa.
- Kalau dirasa sudah matang semua, angkat sajikan.
Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat Aduk rata. Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem-asem Daging Kerbau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
