Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo

Anda sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Pisang Ijo memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
  1. Gunakan 1 sisir pisang raja (13 buah)
  2. Sediakan Secukupnya sirup marjan coco pandan
  3. Sediakan Kulit
  4. Ambil 22 SDM tepung terigu
  5. Siapkan 4 SDM tepung tapioka
  6. Siapkan 4 SDM tepung beras
  7. Siapkan 2 SDT pasta pandan
  8. Siapkan 2-3 tetes pewarna makanan warna hijau
  9. Gunakan 1 SDT garam
  10. Ambil 200 ml santan
  11. Gunakan Secukupnya air matang
  12. Ambil Bubur
  13. Gunakan 200 ml santan (larutkan dengan air hingga 700 ml)
  14. Ambil 5 SDM gula pasir
  15. Siapkan 6 SDM tepung beras
  16. Gunakan Secukupnya susu kental manis
  17. Siapkan 1/2 SDT garam
  18. Ambil 1 lembar daun pandan

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo:
  1. Kukus pisang hingga matang, diamkan sampai tidak panas, kemudian kupas
  2. [Kulit] Campurkan semua tepung, garam, santan, dan air. Aduk hingga halus tidak ada yang menggumpal (atau bisa juga disaring). Kemudian tuang pasta pandan dan pewarna hijau sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga tercampur rata.
  3. [Kulit] Siapkan teflon yang sudah diusap minyak menggunakan tisu, kemudian panaskan dengan api kecil. Cetak adonan di teflon, tunggu hingga matang. Selalu usap teflon dengan minyak sebelum mencetak adonan.
  4. [Kulit] Letakkan pisang di atas kulit, kemudian gulung perlahan.
  5. [Bubur] Masukkan santan, daun pandan, gula, dan garam, rebus hingga mendidih
  6. [Bubur] Larutkan tepung beras dengan sedikit air matang, kemudian masukkan ke dalam adonan santan. Tambahkan secukupnya susu kental manis. Masak dengan api sangat kecil. Aduk terus menerus, hingga mengental.
  7. Diamkan bubur agar tidak panas. Sajikan pisang ijo dengan es batu dan sedikit sirup coco pandan, tanpa menambah air.

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!