Anda sedang mencari ide resep kerang masak pedas (yang tidak pedas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang masak pedas (yang tidak pedas) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang masak pedas (yang tidak pedas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerang masak pedas (yang tidak pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerang masak pedas (yang tidak pedas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerang Masak Pedas (yang tidak pedas) memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kerang Masak Pedas (yang tidak pedas):
- Ambil 1 kg kerang hitam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 Shallot/pengganti 6 Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 buah tomat ceri/pengganti cabe
- Ambil 4 cabe tanjung/saya skip
- Siapkan 15-20 buah cabe rawit/saya skip
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 4 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1/2 butir Pala
- Siapkan 1 sdt Jahe
- Sediakan 2 sdm Bumbu rendang/saya skip karena ga punya
- Siapkan Bumbu iris/rajang:
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 2 cm Lengkuas/saya skip karena habis
- Sediakan 1 Serai
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Ambil 7 Tomat ceri, potong jadi 2
- Ambil Sesuai selera Daun bawang, iris
- Sediakan 6 buah Cabe rawit utuh/saya skip
- Sediakan 1/2 cangkir Air
- Gunakan 2 sdt Kaldu jamur
- Gunakan Sesuai selera garam dan gula pasir
- Siapkan Minyak untuk menumis dan memblender bumbu
Cara menyiapkan Kerang Masak Pedas (yang tidak pedas):
- Cuci bersih kerang, rendam air dingin sebentar lalu masak dengan cara sautรฉ (tumis tanpa minyak), nanti akan mengeluarkan sariny. Sisihkan, jangan dibuang sari/air kerangnya.
- Haluskan bumbu, panaskan minyak lalu tumis beserta daun salam, daun jeruk purut dan serai. Masak hingga harum. Beri sedikit air juga sari dari kerang sautรฉ sesuai selera.
- Masukkan kerang, aduk-aduk. Lanjut daun bawang, kaldu jamur dan tomat, aduk rata. Masak hingga air agak menyusut.
- Jadi dehhh…. nyammmm…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerang masak pedas (yang tidak pedas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
