Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asem-Asem Daging menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-Asem Daging:
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 siung Bawang Merah
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 batang Serai
- Siapkan 1 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan Seruas jempol Lengkuas
- Gunakan Seruas jempol Asem Jawa
- Siapkan Secukupnya Air Kaldu
- Gunakan Secukupnya Minyak Sayur
- Siapkan Secukupnya Gula, Garam, Penyedap
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-Asem Daging:
- Rebus daging sapi sampai empuk, potong dadu daging. Sisihkan air kaldunya.
- Haluskan : Ketumbar, bawang merah, bawang putih. Memarkan : lengkuas, serai.
- Panaskan minyak sayur secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu memar. Aduk merata hingga layu.
- Tambahkan air kaldu secukupnya, aduk rata. Masukkan asam jawa dan sedikit garam dan penyedap. Masukkan daging. Aduk merata dan masak hingga mecak2 (becek). Tambahkan gula. Koreksi rasa.
- Asem asem daging ready to served ♥️
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asem-Asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
