Anda sedang mencari ide resep tahu aci tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci tegal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu aci tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu aci tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu Aci Tegal memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Aci Tegal:
- Sediakan 5 bh tahu kuning (saya potong segitiga sehingga jadi 2 bagian)
- Sediakan 8 sdm munjung tepung sagu
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 btg daun bawang iris halus
- Gunakan 1 bh bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdm masako
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Tahu Aci merupakan olahan makanan yang berasal dari Kota Tegal tepatnya Slawi. Kreasi masakan yang berbahan tahu ini dipadukan dengan tepung aci sehingga empuknya tahu ditambah kenyalnya.
Cara menyiapkan Tahu Aci Tegal:
- Buat cekungan pada bagian tengah tahu, lalu korek isinya
- Rendam sejenak tahu didalam air garam (saya pakai bumbu tahu goreng instant)
- Ulek halus bawang putih, garam, dan ketumbar
- Campur tepung jadi satu bersama garam, masako, bumbu halus & daun bawang, masukkan sisa tahu
- Kemudian beri air panas sedikit demi sedikit menggunakan sendok agar tepung bisa diuleni & mudah dibentuk
- Isi bagian tengah tahu dengan adonan aci sampai menutup permukaan tahu
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, angkat & tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap & cabe rawit yang telah dihaluskan.
Tahu Aci merupakan salah satu kuliner kuliner khas kota Tegal. Semua orang yang berkunjung ke kota Tegal tentunya tidak akan pernah lupa untuk mencoba dan mencicipi kuliner yang satu ini. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Tahu aci memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat renyah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu aci tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
