Sedang mencari inspirasi resep nasi lengko khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko khas cirebon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat. Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko khas Cirebon memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Lengko khas Cirebon:
- Siapkan Tempe
- Gunakan Tahu
- Sediakan 1/4 kg timun
- Siapkan 150 gram taoge
- Ambil secukupnya Daun kucai
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 50 gram cabe rawit
- Siapkan 2 cabe merah
- Sediakan 2 buah tomat
- Sediakan 3/4 bungkus penyedap rasa (me; Masako ayam)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 3/4 sdt garam
- Gunakan secukupnya MSG
- Siapkan 2 sdm Kecap manis
- Siapkan Bahan pelengkap;
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
- Siapkan Kecap manis
Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan. Nasi lengko merupakan salah satu makanan khas atau makanan yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah daerah lainnya. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Lengko khas Cirebon:
- Siapkan semua bahan
- Pertama buat tempe pedas manis nya dulu; potong tempe sesuai selera dan goreng jangan terlalu kering
- Iris 3siung bawang merah,2 siung Bawang putih,10 cabe,2 cabe dan 1 buah tomat
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kering masukkan irisan cabe,tomat,gula,kecap,Masako dan beri air masak hingga mendidih masukkan tempe yang sudah digoreng tadi masak hingga menyusut angkat sisihkan
- Sisihkan
- Goreng tahu hingga berubah warna angkat, potong sisihkan
- Buat sambal tomat; siapkan bahan dan cuci bersih kemudian rebus hingga layu angkat tiriskan dan sisihkan
- Uleg bahan untuk sambal tomat tadi agak halus tambahkan,1 sdm Gula pasir, garam dan MSG secukupnya, sisihkan
- Rebus air beri sedikit garam hingga mendidih matikan api rendam taoge bolak-balikkan tiriskan sisihkan
- Potong dadu timun, iris halus daun kucai sisihkan
- Penyajiannya; ambil nasi putih secukupnya taburi timun,tempe pedas manis,tahu,taoge,sambal beri kecap putari sekeliling nasi beri daun kucai dan terakhir taburi bawang goreng dan kerupuk
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
