Lagi mencari inspirasi resep selat solo dengan steak wortel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo dengan steak wortel yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi. Agar buncis dan wortel yang dasarnya berasa plain ini memiliki cita rasa, sebelum disajikan ditumis margarine dengan bawang merah, tomat potong dan lada.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo dengan steak wortel, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan selat solo dengan steak wortel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan selat solo dengan steak wortel sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Selat Solo dengan Steak Wortel menggunakan 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Selat Solo dengan Steak Wortel:
- Siapkan Bahan steak wortel
- Gunakan 1/4 buah wortel, cincang halus
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1/2 telur ayam rebus
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan Secukupnya garam, merica, ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan asin, untuk mengoles steak
- Gunakan Bahan Selat
- Sediakan 7 buah buncis, potong
- Gunakan 1/2 buah wortel, potong korek
- Ambil 1/2 buah kentang sedang, potong memanjang
- Siapkan segenggam bayam
- Siapkan 1/2 buah telur rebus
- Sediakan 1 buah pangsit ayam (opsional)
- Gunakan 1 buah bakso (opsional)
- Sediakan Bahan Kuah Selat
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/4 buah bawang bombay
- Siapkan 1/2 sdm cuka
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 buah tomat, dihaluskan
- Ambil 1/2 sdt tepung maizena, dicampur air
- Sediakan secukupnya garam, merica
- Siapkan Bahan Saus Kuning (opsional)
- Sediakan Kuning telur rebus
- Sediakan Kuah Selat
Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Selat solo adalah makanan tradisional asli dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging bisa diganti galantin atau galantine, yang disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones homemade yang rasanya kecut segar.
Langkah-langkah membuat Selat Solo dengan Steak Wortel:
- Pembuatan Steak Wortel: Bersihkan wortel dan cincang halus wortel, lalu Tambahkan telur, tepung, merica, garam, sedikit ketumbar, dan air, aduk hingga rata jangan terlalu encer agar bisa mendapatkan tekstur seperti steak
- Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, kemudian masukkan adonan steak wortel dan bentuk agar terlihat seperti bentuk steak
- Setelah matang, lalu oleskan kecap asin dan kecap manis pada steak wortel dan panaskan sebentar sampai tercium aroma, setelah itu angkat dan pisahkan
- Pembuatan kuah selat: Tumis bawang putih cincang dan bombay dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, lada/merica masak hingga mendidih
- Tambahkan tomat tumbuk dan sedikit cuka. masak sebentar dan angkat
- Pembuatan selat : kukus wortel, kentang, buncis, telur, pangsit, bakso
- Setelah matang, angkat dari kompor dan masukkan daun bayam ke dalam panci kukusan, diamkan sebentar
- Atur posisi steak, sayuran kukus, bakso dan pangsit seperti gambar/sesuai selera
- Siram dengan kuah selat, selat solo siap disajikan 😍
Selat Solo ini juga biasa dikenal dengan nama bistik Jawa yang telah dimodifikasi yang disesuaikan dengan lidah orang Solo yang sebenarnya ialah adaptasi oleh warga Keraton Solo, untuk makanan bestik lon yang dimaksud ialah beefsteak. Bistik ini isi terdiri dari irisan daging sapi yang diiris agak. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Selat Solo dengan Steak Wortel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
