Anda sedang mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Aci memakai 8 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Aci:
- Sediakan 5-6 tahu kuning kecil, potong segitiga (saya pakai tahu kopong)
- Sediakan 100 gr tepung sagu/tapioka
- Gunakan 50 gr tepung segitiga
- Ambil secukupnya Air mendidih
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk & garam
- Sediakan 5 batang daun bawang, rajang
- Sediakan Minyak goreng
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Aci:
- Potong segitiga tahu kuning (kerok sedikit). Saya memakai tahu pong/tahu kopong, belah jangan sampai putus. Sisihkan
- Campur jadi satu : tepung sagu-tepung terigu-daun bawang-bawang putih halus-kaldu-garam.
- Tuangi air sedikit2 sambil di aduk. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah cukup bisa di sendok (tidak encer, tidak kental). Tes rasa
- Panaskan minyak dengan api panas sedang. Sendokkan adonan aci ke dalam tahu, langsung masukkan tahu ke wajan (tahu baru di isi ketika akan di goreng)
- Biarkan tahu kering & aci berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan
- Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit..
- Campur jadi satu : tepung sagu-tepung terigu-daun bawang-bawang putih halus-kaldu-garam.
- Tuangi air sedikit2 sambil di aduk. Hentikan penambahan air apabila adonan sudah cukup bisa di sendok (tidak encer, tidak kental). Tes rasa
- Panaskan minyak dengan api panas sedang. Sendokkan adonan aci ke dalam tahu, langsung masukkan tahu ke wajan (tahu baru di isi ketika akan di goreng)
- Biarkan tahu kering & aci berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan
- Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit..
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
