Anda sedang mencari ide resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem-asem daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat ASEM-ASEM DAGING memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan ASEM-ASEM DAGING:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan 8 buah bawang merah, iris
- Siapkan 4 buah bawang putih, iris
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Seruas lengkuas, geprek
- Gunakan 6 belimbing wuluh, potong
- Gunakan 2 cabe merah besar, potong2
- Ambil 2 cabe hijau besar, potong2
- Sediakan 4 tomat hijau, potong2
- Ambil secukupnya Cabai rawit utuh
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Cara membuat ASEM-ASEM DAGING:
- Rebus daging sebentar dalam air mendidih. Buang air rebusannya, rebus lagi daging dalam air bersih secukupnya
- Tumis bawang-bawangan, cabe-cabean, lengkuas dan daun salam, hingga harum. masukan tumisan dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula, garam secukupnya.
- Masak sampai daging empuk, menjelang diangkat masukan tomat hijau dan belimbing wuluh
- Sajikan
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem-asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
