Anda sedang mencari ide resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu aci menggunakan 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu aci:
- Sediakan 20 buah tahu kopong, belah salah satu sisinya
- Sediakan 5 sdm tp tapioka
- Gunakan 3 sdm tp terigu
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Lada bubuk, garam dan kaldu bubuk
- Ambil 200 ml air panas
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu aci:
- Belah tahu, sisihkan
- Haluskan bawang putih dan garam, rajang halus daun bawang
- Masukkan tepung tepungan, bumbu halus, garam, lada, kaldu dan daun bawang. Aduk rata
- Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dg spatula dengan cepat. Jika sudah adonan mulai basah, uleni dg tangan. Pelan saja karena adonan masih terasa panas.
- Jika adonan mulai basah, jangan diberi air lagi. Karena semakin di ulen maka adonan jd semakin lembek dan kalis.
- Bikin adonan jangan terlalu basah tp jg jangan terlalu kaku.
- Masukkan adonan ke dalam tahu, kira2 penuh saja. Jangan terlalu banyak. Lakukan sampai habis.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak. Jika tahu sudah masuk minyak, kecilkan api. Goreng hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan
- Sajikan hangat2 dengan saus sambel. Sisanya bisa disimpan di kulkas. Bisa juga disimpan di freezer, sbg frozen food.
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
