Anda sedang mencari inspirasi resep roti bluder metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bluder metode autolisis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Assalamualaikum. welcome to wilda moms channel. Pada vidio kali ini, aku membuat Roti Sisir dengan metode autolysis dan diulen dengan tangan saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti bluder metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti bluder metode autolisis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti bluder metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Bluder metode autolisis menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Bluder metode autolisis:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 300 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar emas oriental)
- Sediakan 200 ml Susu uht
- Sediakan 1/2 sdt ragi instan (Haan)
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 150 gr gula pasir
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar emas oriental)
- Ambil 100 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga biru)
- Gunakan 1 sdm ragi instan (Haan)
- Sediakan 50 ml Susu uht
- Siapkan Bahan C :
- Ambil 150 gr margarin
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Isian :
- Gunakan 2 sdm mayonaise
- Siapkan 1 sdm SKM
- Siapkan 2 sdm creamcheese
- Sediakan potong dadu Keju cheddar
- Gunakan 200 gr smoked beef potong kotak2
- Sediakan Olesan :
- Gunakan 2 sdm susu uht
- Ambil 1 kuning telur
- Siapkan Topping :
- Ambil Keju cheddar parut
Untuk membuat roti bluder ini sangat gampang, tidak perlu lama-lama agar roti ini bisa di sajikan. Karena memang bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan di. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat. Memngapa roti bluder juga bisa disebut sebagai roti kuno, karena roti bluder sudah adak sejak lama yang konon katanya pada masa Roti bluder kuno ini memiliki bentuk yang bulat dengan ukuran jumbo, begitu nikmat saat disantap.
Langkah-langkah membuat Roti Bluder metode autolisis:
- Bahan A : masukkan susu, terigu dan ragi ke bread maker. Adon sampai tercampur rata. Pastikan sudah tercampur rata, tutup dengan serbet selama 8 jam. Biasa saya bikin malam hari.
- Masukkan bahan B ke bread maker, tambahkan bahan A. Adon selama 5 menit.
- Masukkan Bahan C, adon sampai kalis elastis. Istirahatkan dan tutup adonan dengan serbet selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- Isian : campurkan semua bahan. Sisihkan.
- Bagi adonan masing2 50 gr, isi dan bulatkan. Letakkan di cup, susun di loyang dan atur jarak. Lakukan sampai bahan habis. Tutup loyang dengan plastik wrap selama 1 jam. Biarkan roti mengembang sempurna.
- Panaskan oven 170 derajat Celcius api atas bawah selama 10 menit.
- Oles roti dengan campuran kuning telur, dan beri topping. Panggang roti selama 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
- Selamat menikmati dan semoga cocok ya.
Percobaan resep roti blueder ekonomis ini menghasilkan roti bluder yang tetap lembut, mengembang dan ringan. Roti bluder buatanku ini memang empuk tapi teksturnya masih terasa padat. Berarti perburuan resep masih belum final. Mau coba resep yang banyak telur, setelah itu nyari resepnya pak. Bagaimana bisa Unik Lezat Roti labu kuning (metode autolisis) Kiat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti bluder metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
