Anda sedang mencari inspirasi resep es dawet (tepung beras) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es dawet (tepung beras) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es dawet (tepung beras), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan es dawet (tepung beras) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Biasanya, es dawet sering kita jumpai berwarna hijau dan berasal dari tepung aci. Tapi, beberapa juga ada yang menggunakan tepung beras, seperti dawet ayu. Es Dawet Tepung Beras enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat es dawet (tepung beras) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Dawet (Tepung Beras) menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es Dawet (Tepung Beras):
- Gunakan 120 gr Tepung Beras
- Gunakan secukupnya Perisa Pandan
- Siapkan 22 gr Tepung Tapioka
- Ambil 1 bulatan Gula merah
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan 300 ml Santan
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 200 ml Air
Dawet merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Dawet adalah minuman khas dari kota Banjarnegara. Es dawet termasuk salah satu minuman khas Indonesia yang menyegarkan.
Langkah-langkah membuat Es Dawet (Tepung Beras):
- Siapkan alat & bahan. Timbang tepung sesuai resep.
- Masukkan tepung kedalam panci, tambahkan garam, perisa pandan & santan 50ml. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan adonan & diaduk dengan api kecil sampai membentuk seperti pasta. Cetak dawet menggunakan alat yang memiliki lubang sedang (serok, marang dll) diatas air dingin.
- Panaskan sisa santan (untuk kuah) dengan menambahkan vanili & garam, masak hingga mendidih. Iris gula merah agar mudah larut.
- Masak air, gula merah, & gula putih hingga mendidih. Campurkan dawet, santan & kuah kinca (tambahkan es batu jika suka).
Saking lezatnya, CNN Travel pernah menobatkannya sebagai salah satu Buat dawet dengan melarutkan tepung beras, tepung sagu, air, saringan air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Es dawet adalah menu minuman yang sangat menyegarkan. Semangkuk es dawet biasanya disajikan dengan berbagai campuran seperti santan, gula merah, tape, mutiara, agar-agar maupun janggelan. Ada beberapa daerah yang menggunakan tepung sagu dan tepung beras. Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es dawet (tepung beras) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
