Sedang mencari ide resep soto ayam lengkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lengkap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lengkap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lengkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lengkap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lengkap menggunakan 33 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lengkap:
- Sediakan Bahan Soto Ayam :
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran besar
- Gunakan 2 batang serai,geprek
- Siapkan 2 ruas jempol lengkuas,geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 batang daun bawang prei, iris halus
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa jamur
- Ambil 1 ltr Air (sesuai selera seberapa banyak)
- Sediakan 2 sdm minyak sayur utk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu Halus Soto :
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan Keripik Kentang :
- Siapkan 3 buah kentang ukuran sedang
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa jamur
- Gunakan Bahan Sambal :
- Ambil 10 buah Cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan pendamping :
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Soun/ bihun rebus
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Seledri dan bawang daun kecil,iris tipis
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lengkap:
- Siapkan semua bahan.Potong ayam mjd 12 bagian untuk memudahkan krn nanti akan disuwir2 setelah matang. (Me: potong 12 utk memudahkan). Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis / garam,diamkan sebentar, kurang lebih 15 menit, cuci kembali hingga bersih. Sisihkan
- Rebus air dlm panci, setelah mendidih masukkan ayam potong, rebus sebentar, saring, buang air rebusan pertama.
- Rebus kembali Ayam dengan air matang, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai kedalam rebusan. Rebus hingga mendidih.
- Sambil menunggu ayam mendidih. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai semua bumbu layu dan benar benar matang,wangi aroma nya keluar, spy tidak gosong tambahkan air sedikit (sy ambil dr rebusan ayam).
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan daun bawang prei dan bawang goreng spy rasanya lebih nikmat, tambahkan garam dan penyedap rasa jamur. Koreksi rasa.
- Kuah soto siap digunakan. Selanjutnya angkat ayam, suwir2 ayam, ayam bisa digoreng terlebih dahulu kl mau dimakan agak kering ayamnya (selera). Kl sy lebih suka ayam yg agak basah.
- Keripik kentang : iris kentang tipis2 sesuai selera, rendam dlm air hangat yang sdh diberi garam dan penyedap rasa jamur secukupnya, diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu goreng dengan minyak panas. Sisihkan
- Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Haluskan beri tambahan garam.Sisihkan
- Sajikan soto ayam lengkap dengan pendampingnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lengkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
