Anda sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
- Siapkan 6 pisang Ambon matang, kukus 10 menit
- Sediakan Minyak goreng utk olesan
- Gunakan Es batu
- Ambil Bahan Lapisan Ijo:
- Siapkan 75 gr tepung terigu
- Sediakan 25 gr tepung beras
- Ambil 2/3 bungkus Santan kara yg segitiga dicampur air hingga jadi 250ml
- Siapkan 1/4 sdt pasta pandan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm margarin
- Sediakan Bahan Bubur Sumsum:
- Gunakan 50 gr tepung beras
- Siapkan 1 +1/3 santan kara yg segitiga dicampur air jadi 500ml
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 75 gr gula pasir
- Ambil 1 lembar daun pandan disimpul
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Kulit Ijo: pada terlon campur semua bahan lalu aduk2 hingga rata sempurna, baru nyalakan api dan masak sambil diaduk2 sampai adonan larut dan Kalis serta tdk menempel di teflon. Matikan api dan dinginkan suhu ruang
- Bubur sumsum: campur semua bahan di panci, aduk rata sampai larut lalu nyalakan api, masak hingga mengental dan meletup2.
- Membungkus pisang: siapkan tekanan, oles dgn minyak sayur. Taroh sebagian adonan hijau diatasnya lalu ratakan dgn rolling pin. Bungkus pisang dan rapatkan sambungannya hingga pisang terbungkus sempurna, lakukan hingga pisang habis. kukus pisang selama 10 menit, angkat dan turunkan suhu ruang
- Pada piring, taroh bubur sumsum, potongan pisang ijo, siram dengan sirup DHT dan kasi es batu secukupnya.
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
