Sedang mencari ide resep nasi lengko khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko khas cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi lengko khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat. Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi lengko khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko khas Cirebon memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Lengko khas Cirebon:
- Ambil 1 papan tempe
- Sediakan 4 buah tahu
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Racik tempe
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 45 gram kacang tanah
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan 2 buah timun
- Sediakan 2 genggam cambah panjang
- Gunakan secukupnya Daun seledri
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan secukupnya Krupuk
Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan. Nasi lengko merupakan salah satu makanan khas atau makanan yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah daerah lainnya. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Lengko khas Cirebon:
- Siapkan semua bahan
- Rendam tahu tempe ke dalam campuran air, racik tempe dan garam. Diamkan beberapa saat. Lalu goreng hingga matang
- Goreng kacang tanah dan bawang putih sampai matang kecoklatan. Kemudian blender bersama cabe rawit, gula merah dan sedikit air
- Masak air dalam panci, beri sedikit garam. Setelah mendidih masukkan cambah panjang lalu aduk-aduk. Setelah mendidih kembali segera matikan kompor, angkat cambah. Sisihkan
- Setelah semua siap, waktunya meracik. Tata nasi dalam piring. Tambahkan tahu tempe yang sudah di potong dadu, kemudian beri cambah dan timun yang sudah di potong-potong. Terakhir siram dengan bumbu kacang, taburi seledri yang di iris halus dan juga bawang merah goreng
- Siap di santap bersama krupuk
- Di tambah kecap, tambah nikmatt
- Selamat makan semua.. 😊
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko khas cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
