Sedang mencari ide resep asem-asem daging campur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging campur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jadi menu hari ini adalah Asem-asem Daging Tetelan. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem-asem daging campur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging Campur menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asem-Asem Daging Campur:
- Sediakan 350 gr daging
- Siapkan 1 wortel
- Ambil 1/2 buah labu siam
- Sediakan 2 kacang panjang
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air panas
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula jawa (resep asli 2 sdm kecap)
- Sediakan 1/2 sdt penyedap jamur (resep asli 1 sdt kaldu sapi)
- Ambil 500 ml air
- Ambil Bumbu rajang/potong
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Ambil 2 cabe merah besar (resep asli 3 cabe merah)
- Sediakan 2 cabe hijau besar (resep asli 3 cabe hijau)
Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat Aduk rata. Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Cara menyiapkan Asem-Asem Daging Campur:
- Rebus daging sapi hingga empuk. Saya pakai metode 10 30 10, agar memghemat gas. Sambil menunggu daging empuk kita siapkan bumbu rajang dan sayurnya. Potong kecil-kecil sesuai selera.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu rajang hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas dan daun salam serta air asam. Aduk rata. Kemudian masukkan daging, wortel, labu siam dan kacang panjang. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.
- Tes rasa. Masukkan tomat, tunggu hingga tomat layu. Angkat. Sayur Asam-Asam Daging Campur siap di hidangkan.
Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Masak ASEM ASEM dagıng dan ambokseng hadıah darı mbak kıky Yang Ada DI batam. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Tidak heran, jika di tanah air ini kita akan menjumpai banyak sajian makanan yang diolah dari bahan dasar daging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
