Anda sedang mencari inspirasi resep kerang dara masak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang dara masak pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang dara masak pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerang dara masak pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerang dara masak pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerang Dara Masak Pedas menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kerang Dara Masak Pedas:
- Sediakan 300 gr kerang dara, rebus hingga kerang empuk tp tdk hancur
- Sediakan 100 gr jamur kancing
- Gunakan 15 cabai rawit merah
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 5 daun jeruk nipis
- Ambil 300 ml air
- Gunakan 2 sdt gula merah serut
- Siapkan 3 sdm air asam
- Sediakan 3 sdm minyak
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 cabai merah
- Sediakan 8 bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
Cara membuat Kerang Dara Masak Pedas:
- Rebus kerang hingga empuk
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas bersama dengan serai dan daun jeruk aduk-aduk lalu masukkan cabai rawit merah, aduk kembali.
- Setelah cabai agak layu, masukkan kerang, dan jamur kancing, lalu beri 200 ml air, garam, gula dan kaldu jamur, aduk2, biarkan mendidih dan bumbu meresap dan air menyusut.
- Koreksi rasa, cicipi, jika rasa sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan.
- Selamat menikmati !!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerang dara masak pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
