Lagi mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu aci memakai 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu aci:
- Gunakan 6 sdm tepung sagu
- Ambil 2.5 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2-1 sdm tepung beras (boleh skip)
- Sediakan 3 siung bawang putih, uleg
- Siapkan secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk, daun bawang (iris)
- Sediakan secukupnya air (boleh dibikin kental utk diatas tahu, bisa juga dibikin encer jadi tahunya dicemplungin ke adonan tp jgn terlalu encer)
- Gunakan secukupnya tahu (saya 10 biji tahu kuning bdg, dipotong kecil2)
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Langkah-langkah membuat Tahu aci:
- Masukan semua bahan kecuali tahu, aduk2 boleh versi adonan kental atau agak encer (tp jgn terlalu encer)
- Untuk adonan kental bisa taro diatas tahu lalu goreng dengan minyak panas
- Untuk adonan agak cair tinggal cemplungin tahu lalu goreng dgn minyak panas, nuangin adonannya agak banyak biar cucok 😂. jangan dibolak balik soalnya dia nyerep minyak bgt
- Angkat, tiriskan. cocol dengan sambel pecel. nyumm 😋
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
