Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asem-Asem Daging memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-Asem Daging:
- Sediakan 500 g daging sapi campur rebus
- Gunakan Bumbu iris :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1 bh sereh
- Gunakan 6 bh cabe rawit
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 bh kapulaga
- Ambil 7 bh blimbing sayur
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Air rebusan daging
- Sediakan Kaldu bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging:
- Siapkan bahan. Rajang semua bumbu.
- Tumis semua bumbu. Kecuali blimbing dan cabe rawit
- Tunggu hingga tumisan matang, masukkan daging dan tambahkan air rebusan
- Tunggu hingga benar2 matang dan air sudah mendidih bolak balik. Masukkan belimbing dan cabe. Garam gula kaldu. Tes rasa. Tunggu sebentar 3 menit - 5 menit dengan api kecil
- Angkat dan siap disajikan
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-Asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
