Sedang mencari ide resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asem-Asem Daging:
- Ambil 250 gr daging sengkel
- Sediakan 3 buah wortel
- Sediakan 1 bungkus buncis
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabai merah
- Ambil 5 buah cabai setan
- Ambil 8 buah cabai hijau
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 2 buah belimbing wuluh
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya asam jawa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Cara menyiapkan Asem-Asem Daging:
- Rebus daging kemudian potong dadu kecil.
- Iris wortel, buncis, cabai, bawang putih, bawang merah, tomat dan belimbing wuluh. Cuci bersih.
- Tumis cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, daun salam, hingga harum.
- Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan daging, wortel dan buncis. Beri garam, gula, penyedap rasa/kaldu bubuk, kecap manis, asam jawa dan belimbing wuluh.
- Tes rasa, cek kematangan sayur. Bila di rasa sudah cukup, angkat, sajikan bersama tempe dan tahu goreng.. Selamat menikmati🥰
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem-Asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
