Sedang mencari ide resep lodeh tewel/gori/nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tewel/gori/nangka muda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tewel/gori/nangka muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh tewel/gori/nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh tewel/gori/nangka muda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodeh Tewel/Gori/Nangka Muda menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Tewel/Gori/Nangka Muda:
- Gunakan 1 kg Nangka Muda
- Siapkan 1 butir kelapa
- Ambil 5 cabe besar
- Ambil 25 cabe kecil (optional)
- Gunakan 15 btr bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 6 btr kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 bj kencur
- Sediakan 1 buah lengkuas geprek
- Sediakan 6 lembar salam
- Siapkan 2 sdm Garam halus
- Gunakan 1 sdt totole/penyedap
- Sediakan Gula merah (optional)
- Siapkan 3.5 ltr air
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Tewel/Gori/Nangka Muda:
- Rebus tewel dg air 2 ltr dengan daun salam selma 30 menit api besar
- Goreng duo bawang,kemiri,kunyit,jahe kemudian sisihan
- Kemudian goreng cabe besar setelah agak layu masukkan cabe kecil,kemudian tambahkan lengkuas yg sdh digeprek
- Haluskan semua bumbu yg sdh digoreng n kecur kecuali lengkuas yg sdh digeprek,setelah itu masukkan semua bumbu kedalam panci rebusan tewel yg sdh ditiriskan airnya
- Campur kelapa yg sdh diparut dg 300ml air
- Perasan santan pertama sisihkan,untuk sisa air bisa diperas lg kemudian masukkan perasan santan 2-3 kedalam panci yg sdh tercampur tewel n bumbu,jika masih dirasa kurang banyak kuahnya bida ditambahkan lagi perasan santan untuk kuah.
- Rebus dg api sedang,selama 25menit jika sdh meletup mau mendidih tuangkan perasan santan pertama rebus lagi selama 15 menit,kemudian masukkan garam,penyedap n Gula merah dan koreksi rasa
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh tewel/gori/nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
