Sedang mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu aci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu aci menggunakan 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu aci:
- Ambil 5 buah tahu kuning potong jadi @3 potong total 15 potong
- Sediakan 2 buah daun bawang iris halus
- Ambil 120 gr Sagu atau Tapioka
- Sediakan 80 gr Tepung terigu
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 500 ml minyak untuk menggoreng
- Ambil Sambal kecap :
- Gunakan 1 sdm sambal bajak
- Gunakan 1 jumput bawang goreng
- Siapkan 100 ml kecap manis
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Cara menyiapkan Tahu aci:
- Belender bawang putih dengan air
- Lalu masak belenderan bawang dan air tadi hingga mendidih
- Sambil menunggu mendidih, campur sagu, terigu, ketumbar, garam jadi 1
- Setelah mendidih, tuang ke campuran tepung tadi. Aduk hingga tercampur rata, lalu tes rasa.
- Terakhir masukan daun bawang aduk hingga rata
- Kerat tahu kuning sebelum menaruh adonan aci, agar aci tidak terlepas saat digoreng
- Panaskan minyak hingga benar2 panas
- Setelah itu taruh 1 sdm adonan aci keatas tahu, lalu langsung masukan ke dalam minyak panas goreng hingga agak kecoklatan lakukan sampai adoanan dan tahu habis
- Setelah tahu matang angkat dan tiriskan
- Buat cocolan sambel kecapnya, saya menggunakan 1 sdm sambal bajak ditambah sejumput bawang goreng lalu tambah kecap sesuai selera aduk sampai rata. (Untuk sambal bajak dan bawang goreng resep sudah saya share sebelumnya)
- Tahu aci dan sambal kecap siap untuk dihidangkan hangat-hangat
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
