Sedang mencari ide resep tahu aci tegal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci tegal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu aci tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu aci tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Aci Tegal memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Aci Tegal:
- Ambil 20 buah Tahu Kuning Tegal ukuran kecil
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Sediakan 50 gr tepung terigu curah
- Gunakan Secukupnya kucai iris
- Ambil 75 ml air panas
- Gunakan Secukupnya minyak untuk goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk
Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Tahu Aci merupakan olahan makanan yang berasal dari Kota Tegal tepatnya Slawi. Kreasi masakan yang berbahan tahu ini dipadukan dengan tepung aci sehingga empuknya tahu ditambah kenyalnya.
Langkah-langkah membuat Tahu Aci Tegal:
- Belah Tahu Tegal (boleh diganti tahu putih yg digoreng sebentar) menjadi 2, masing-masing berbentuk segitiga dan sisihkan.
- Campur tepung sagu, tepung terigu, kucai, garam, lada, secukupnya tahu yang diremas, kaldu bubuk dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit lalu uleni hingga adonan aci tercampur rata.
- Tempelkan / taruh secukupnya adonan kanji pada tahu segitiga yang telah disiapkan.
- Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dalam minyak banyak dan panas. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan cabe rawit.
Tahu Aci merupakan salah satu kuliner kuliner khas kota Tegal. Semua orang yang berkunjung ke kota Tegal tentunya tidak akan pernah lupa untuk mencoba dan mencicipi kuliner yang satu ini. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Tahu aci memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat renyah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Aci Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
