Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 1 buah labu siam kecil, potong dadu
- Sediakan 6 buah kacang panjang, potong ±4 cm
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, potong serong
- Ambil 1/2 terong ungu, potong dadu
- Ambil 1/2 jagung manis, belah 2, potong tipis ± 1cm
- Gunakan 3 buah cabe gendot, belah 2, iris jadi 2-3
- Ambil 2 lembar kol, potong kotak
- Siapkan Segenggam daun melinjo
- Sediakan 65 mlm (1 bungkus) santan instan campur dg 400 ml air
- Ambil 150 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 🍀Bumbu Halus🍀
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/4 bungkus terasi (sy pakai terasi sachet ABC)/secukupnya
- Sediakan 🍀Bumbu pelengkap/cemplung🍀
- Sediakan 2 sdt garam / secukupnya
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 4 sdt gula pasir / secukupnya
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 iris tipis lengkuas
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting, potong serong
- Gunakan 1 buah tomat potong²
- Gunakan 2 tangkai daun bawang, potong 1cm
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap (daun salam dan irisan lengkuas). Masak sampai harum dan bumbu hampir kering. Masukkan 150ml air dan jagung. Masak ± 5 menit sampai jagung berubah warna. Masukkan wortel dan labu. Aduk rata. Masak sampai semua ½ matang. Tambahkan lagi kacang panjang, cabe gendot dan terong. Aduk rata.
- Tambahkan santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Cicipi dan koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan kol, daun melinjo, cabe merah keriting, daun bawang dan tomat. Aduk rata. Masak sampai sayuran yang terakhir masuk berubah warna dan matang. Matikan api.
- Tuang ke wadah saji. Sayur lodeh siap dihidangkan 🤩.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
