Lagi mencari ide resep oseng jengkol takokak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng jengkol takokak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah enak lainnya. Tapi sudah bikin heboh waktu saya posting di wall saya. Enaknya di Banjarmasin (dan Kalsel pada umumnya), banyak dijual jengkol yang sudah direbus siap dicemil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng jengkol takokak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan oseng jengkol takokak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng jengkol takokak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng jengkol takokak memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Oseng jengkol takokak:
- Siapkan 1/4 kg jengkol tua, iris iris
- Gunakan Takokak, potong 2 bagian
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 4 siung bawang merah besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya kemiri
- Siapkan cabai rawit
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Gula merah
Manfaat jengkol ternyata sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Manfaat jengkol ternyata bagus bagi kesehatan tubuh. Ini berkat berbagai kandungan di dalamnya, seperti asam amino, protein. Diantaranya adalah sambal goreng jengkol, semur jengkol betawi, gulai jengkol khas minang dan yang Oseng-oseng dan tambahkan bumbu pelengkap seperti garam, gula dan penyedap.
Langkah-langkah membuat Oseng jengkol takokak:
- Cuci bersih takokak dan jengkol yang telah dipotong/iris
- Ulek semua bumbu sampi halus, lalu tumis kemudian tambahkan sedikit air.
- Masukkan takokak dan jengkol, ungkep sebentar kemudian cek rasa.
- Jika sudah matang, siap dihidangkan.
Jengkol (Archidendron pauciflorum) merupakan tanaman polong-polongan yang bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah jengkol berkulit ari tipis dengan warna. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Anda tidak suka jengkol karena baunya yang kurang sedap?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan oseng jengkol takokak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
