Sedang mencari inspirasi resep susu kedelai tanpa ampas dan tanpa bau langu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal susu kedelai tanpa ampas dan tanpa bau langu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari susu kedelai tanpa ampas dan tanpa bau langu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan susu kedelai tanpa ampas dan tanpa bau langu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hasilnya enak dan harum, tidak bau langu. Awet tidak mudah basi, cocok untuk dijual. Kamu bisa buat di rumah dengan resep sebagai berikut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan susu kedelai tanpa ampas dan tanpa bau langu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Susu Kedelai Tanpa Ampas Dan Tanpa Bau Langu menggunakan 5 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Susu Kedelai Tanpa Ampas Dan Tanpa Bau Langu:
- Sediakan 250 gr kacang kedelai
- Ambil 2 liter air bersih untuk ngeblender kacang kedelai
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan 250 gr Gula pasir / sesuai selera
- Siapkan Sejumput garam
Adanya bau langu disebabkan oleh aktivitas enzim lipoksigenase yang terdapat pada kedelai. Munculnya bau langu terutama pada waktu pengolahan, yaitu setelah tercampurnya lipoksigenase dalam lemak kedelai dan tambah menguat jika proses penggilingan kedelai menggunakan air dingin. Resep susu kedelai rumahan sangat sederhana. Anda pun dapat mencampur bahan lain untuk meningkatkan kualitas rasa, seperti Bagi Anda yang suka meminum alternatif susu sapi ini, resep susu kedelai yang mudah, sehat, dan tidak berbau langu berikut ini dapat dicoba di rumah.
Cara membuat Susu Kedelai Tanpa Ampas Dan Tanpa Bau Langu:
- Bersihkan kacang kedelai… (Dengan cara mensortir kacang kacang yang bagusnya).
- Rendam kacang kedelai di air yang lumayan banyak semalaman.
- Lalu buang kulit kacang kedelai hingga kacang benar benar bersih (ga ada kulit yang menempel atau tertinggal)
- Panaskan air… Setelah air mendidih. Rebus kacang kedelai. Cukup dua menit saja. Caranya setelah air mendidih masukan kacang kedelai ke dalam air rebusan. Tutup pancinya. Biarkan selama 2 menit atau hingga air kembali mendidih lagi. Lalu matikan api. Saring kacang. Sisihkan. Biarkan hingga dingin. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau langu dari kacang kedelai.
- Setelah dingin, blender kacang kedelai. Blendernya secara bertahap. Pertama masukan 500 ml air bersih dulu.. blender kacang kedelai dan air.
- Lalu saring dengan lap tangan yang bersih… Peras hingga benar benar airnya keluar semua.
- Lalu kemudian ampas kacang kedelainya dimasukan lagi ke dalam blender dan blender lagi dengan dicampur 500 ml air bersih. Lalu disaring lagi dengan kain lap piring yang tadi dipakai.. lakukan hingga air sebanyak 2 liter habis. Terakhir saring lagi semua susu yang di dapat dengan menggubakan kain lap bersih yang baru / kalin lap bersih yang lain (untuk mencegah adanya ampas)
- Setelah disaring dan susu sudah terbebas dari ampasnya. Didihkan susu kedelai di api sedang. Masukan daun pandan yang sudah disobek lalu disimpulkan.
- Setelah aga mendidih masukan gula pasir dan sejumput garam. Tes rasa. Lalu aduk perlahan hingga susu mendidih. Angkat. Siap disajikan.
Usahakan pakai saringan tahu yaa, supaya ampas tidak ikut kedalam susu. Di dalam susu kedelai ini mengandung vitamin dan protein nabati yang tinggi. Kandungannya ini membuat susu merk ini sangat cocok untuk memenuhi nutrisi harian. Homemade susu kedelai yang tidak langu, sedap dan mudah dibuat. Saring bubur kedelai dengan menggunakan kain bersih, sebaiknya gunakan kain yang tipis dan halus supaya Ampas kedelainya bisa anda olah menjadi makanan yang lain, saya menambahkan wortel parut, telur, tepung terigu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat susu kedelai tanpa ampas dan tanpa bau langu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
