Anda sedang mencari inspirasi resep kalio jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Masukkan jengkol, masak hingga mengental dan keluar minyaknya. Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan Resep Kalio Jengkol atau Kalio Jariang ini terbilang praktis. Kalio Jengkol adalah masakan khas padang yang enak, lezat dan guru, bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Jengkol:
- Siapkan 500 gr Jengkol Tua
- Ambil 2 sdm kopi bubuk tanpa gula
- Ambil 4 lembar daun kari / 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya air untuk merebus jengkol
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 250 gr santan
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 3 sdm cabe giling
- Ambil 2 sdm bumbu rendang giling (resep asli tidak pakai,boleh skip)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri (boleh skip)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
Selain masak jengkol, pihak keluarga juga memasak rendang. Rendang daging juga merupakan kesukaan Rio dan istrinya. Aufzug, cuci bersih kembali dan pipihkan. Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya.
Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol:
- Rebus jengkol dengan air yang dicampur kopi bubuk dan daun Kari/daun salam hingga empuk. Tiriskan jengkol lalu pisahkan kulit jengkol. (Guna merebus dengan kopi, agar jengkol tidak terlalu bau pada saat dimakan).
- Goreng jengkol sebentar saja, lalu geprek.
- Tumis bumbu halus, cabe giling dan bumbu rendang giling hingga harum dan matang.Masukkan daun salam, daun kunyit dan serai, tumis hingga harum kemudian masukkan air dan santan hingga mendidih.
- Masukkan jengkol, masak hingga kuah mengental. Test rasa. Siap disajikan.
Bahkan mereka mengolahnya dalam berbagai jenis masakan yang cukup menggiurkan, seperti rendang, semur, atau dicampur bersama. Producteur d'huiles d'olive monovariétales et sourceur du meilleur de la Grèce. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya, Kalio Jariang memakai jengkol yang sudah tua sebagai bahan baku. twgram.me.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
