Anda sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ketupat sayur padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat sayur padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketupat Sayur Padang memakai 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ketupat Sayur Padang:
- Siapkan 1 labu siam (bisa ganti kacang panjang/buncis)
- Ambil 1 potong nangka
- Sediakan 1 ikat sayur paku/pakis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 7 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 6 cabe keriting merah
- Gunakan 2 cabe rawit
- Gunakan 1 kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan Bahan lainnya :
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil 3 daun salam
- Ambil 3 tangkai daun ruku ruku
- Gunakan 1 daun kunyit (saya tidak pakai)
- Sediakan 2 asam kandis
- Siapkan 1 liter santan dari 1/2 kelapa
- Ambil 1 sdm kelapa gongseng
Cara menyiapkan Ketupat Sayur Padang:
- Siapkan bahan-bahannya. Labu siam diiris korek. Nangka potong kecil2. Sayur pakis ambil daun dan batang mudanya. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus. Jika sudah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun ruku ruku. Aduk hingga daun layu.
- Masukkan santan. Jika sudah mendidik masukkan nangka & labu siam. Masak dengan api kecil. Jika sudah lunak, masukkan daun pakis. Beri garam, kaldu bubuk dan kelapa gongseng. Tips : kalau mau enak banget, masak pake slowcooker mode high selama 8 jam. Bumbunya meresap bgt ke nangka & telurnya. Sayur dimasukkan terakhir (masak di kompor aja).
- Potong-potong ketupat. Tuang sayur kedalam piring. Enak dimakan hangat2.
- Cara membuat kelapa gongseng : Sangrai kelapa parut + kulit. Cari yg kelapanya udah tua.
- Aduk terus sampai parutan kelapa berwana cokelat tua.
- Lalu blender / diulek sampe halus banget dan minyaknya keluar. Simpan di toples kaca kedap udara.
- Kelapa gongseng bisa dipakai untuk membuat rendang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketupat Sayur Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
