Sedang mencari inspirasi resep wajik kembang telang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik kembang telang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kembang telang memiliki beberapa senyawa kimia seperti fenol, delphirridin, triglucoside, alkaloid Kandungan senyawa kembang telang mempunyai kemampuan untuk melancarkan air seni. Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang. Sebab, bunga berwarna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di pekarangan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik kembang telang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan wajik kembang telang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik kembang telang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik kembang telang menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Wajik kembang telang:
- Ambil 250 gr beras ketan
- Siapkan 125 gr air panas (buat nyiram ketan), sy pke 75 ml
- Ambil 65 ml santan
- Gunakan Segenggam bunga telang, seduh dg air panas 150 ml lalu saring
- Sediakan 2 lembar daun pandan, sobek lalu simpulkan
- Sediakan 5 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt garam
Bugil cewe goyang nampak susu nya. Kembang telang telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional untuk menyembuhkan bisul atau abses. Masyarakat dulu sering menumbuk bunga biru ungu ini dengan gula aren untuk. Bunga atau kembang telang adalah salah satu tumbuhan merambat dalam suku polong-polongan Kembang telang ini sering sekali dimanfaatkan sebagai bahan pewarna alami untuk pembuatan kue.
Langkah-langkah membuat Wajik kembang telang:
- Rendam ketan selama 4-5 jam, cuci bersih lalu tiriskan.
- Kukus krg lebih 20 menit lalu siram-siram dg air panas sedikit2 (msh dlm dandang), kukus lg 10 menit.
- Campur santan dg air bunga telang, aduk rata.
- Masak campuran santan dg gula pasir, daun pandan dan garam.
- Setelah mendidih masukkan ketan. Aduk hingga santan terserap habis.
- Kukus lg 10 menit. Lalu masukan ke slm cetakan yg diinginkan. Padatkan dg cara ditekan tekan. Keluarkan dr cetakan, dinginkan.
Kembang telang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya di Asia Tenggara. Sejak dulu tanaman ini sering dipergunakan sebagai tanaman hias untuk bunganya yang indah dan sebagai. Kembang telang pun memiliki beberapa senyawa kimia seperti, fenol, delphirridin, triglucoside, alkaloid, flavonoid, saponin, sulfur dan ca-oksalat. Lihat juga resep Syrup bunga telang enak lainnya. Kembang telang ini sejak dulu dipercaya dan dimanfaatkan sebagai obat mata.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Wajik kembang telang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
