Sedang mencari inspirasi resep dadar gulung sari pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung sari pandan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dadar gulung buah naga. foto: Instagram/@kulinermamakece. Kue dadar gulung adalah salah satu resep kue basah tradisional yang terbuat dari bahan sederhana seperti tepung terigu, parutan kelapa dan Jaman dahulu saat kita masih kecil, resep dadar gulung biasanya menggunakan pandan sebagai pewarna luarnya. Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung sari pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dadar gulung sari pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dadar gulung sari pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dadar gulung sari pandan memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dadar gulung sari pandan:
- Siapkan Bahan isian :
- Ambil 100 gr klapa parut
- Ambil 1/2 buah gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan Bahan kulit :
- Sediakan 125 gr tepung terigu sedang
- Siapkan 25 gr tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 3 tetes sari pandan/pewarna hijau
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 3 sdm margarin dilelehkan
- Ambil 300 ml Air / secukupnya
Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Sayangnya sepotong dadar gulung pandan atau vanilla dengan isi cream custard coklat atau mocha di toko tersebut dibandrol sangat mahal! Resep dadar gulung dimodifikasi dari BBC Good Food - Crepe Suzette. Dadar Pandan Gulung jadi salah satu jajanan pasar terfavorit.
Langkah-langkah menyiapkan Dadar gulung sari pandan:
- Buat isian yaitu rebus air, masukan gula merah,garam, gula pasir dan daun pandan. Masukkan klapa parut. Masak hingga kering… Dinginkan
- Wadah terpisah : masukkan tepung terigu, tapioka, telur dan garam. Aduk rata
- Masukkan air perlahan-lahan aduk hingga merata. Lalu masukkan margarin leleh.
- Masukkan pasta pandan/pewarna hijau ke dalam wadah adonan tepung. Aduk sampai halus licin hingga tak nampak bergerindil. Ato bisa juga pakai saringan.
- Panaskan wajan yg rata ato teflon. Biarkan wajan panas tanpa diberi minyak. Api kecil saja
- Dadar adonan tepung bentuk bulat lalu tiriskan.
- Jika sudah dingin, masukkan isian kelapa tadi ke dlam dadar lalu bentuk seperti amplop.
Endeusiast juga bisa lho bikin sendiri di rumah. Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake. Lihat juga resep Enten-enten(isi dadar gulung/Mendut) enak lainnya. Dari beberapa resep kue dadar gulung pandan unti kelapa, dadar gulung coklat, dadar gulung mawar ataupun yang lainnya, mana yang menjadi kue basah favorit di rumah?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dadar gulung sari pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
