Sedang mencari inspirasi resep kaldu udang kulit wortel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu udang kulit wortel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu udang kulit wortel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kaldu udang kulit wortel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kaldu udang kulit wortel yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kaldu Udang Kulit Wortel memakai 4 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kaldu Udang Kulit Wortel:
- Siapkan Kulit kepala ekor dari 250 gram udang (saya dapat 100 gram)
- Ambil Sisa kupasan kulit dari 2 buah wortel
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt garam
Cara menyiapkan Kaldu Udang Kulit Wortel:
- Cuci bersih kulit kepala ekor udang, lalu sangrai dengan api kecil sampai berubah warna dan agak kering.
- Masukkan kulit wortel yang sudah dicuci, sangrai lagi sampai kering.
- Blender udang dan wortel dengan bawang putih sampai halus. Lalu sangrai lagi dengan api kecil sampai kering.
- Blender lagi sampai halus, lalu sangrai lagi dengan api kecil dengan ditambah 1 sdt garam. Sangrai sampai kering.
- Blender lagi sampai halus. Sangrai lagi ditambah sisa garam 1 sdt, sangrai sampai kering. Total sangrai 4 kali dan blender 4 kali. Hati-hati jangan sampai gosong saat menyangrai.
- Diamkan sampai uap panas kaldu hilang, lalu taruh dalam toples atau wadah kedap udara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kaldu udang kulit wortel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
