Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh mbayung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh mbayung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh mbayung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh mbayung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh mbayung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Mbayung memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Mbayung:
- Ambil 1 ikat mbayung, petik yang tidak terlalu tua
- Siapkan 1 buah jipang(labu siam) ukuran kecil, potong kotak kecil
- Ambil 4 buah kacang panjang, potong-potong
- Siapkan 4 buah bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1 buah bawang putih, iris tipis
- Sediakan 3 butir kemiri, haluskan
- Ambil Cabe sesuai selera(boleh diiris atau utuh)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil Seruas jari laos, digeprek
- Gunakan Garam
- Ambil 1 sdm santan
- Gunakan Sepotong tempe busuk
- Gunakan 450 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Mbayung:
- Rebus mbayung dalam air mendidih hingga empuk. Setelah empuk, rendam dalam air dingin sejenak. Peras. Potong-potong kasar. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe. Setelah harum masukkan air, salam, laos, kemiri.
- Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan tempe busuk, mbayung dan jipang. Jika sayuran sudah agak lunak, masukkan kacang panjang.
- Setelah seluruh sayuran cukup empuk, masukkan santan. Aduk rata. Jika sudah mendidih, cicip dan masukkan garam sesuai selera.
- Angkat deh jika sudah pas…
- Nah temannya adalah tempe garit goreng, ikan asin, telur rebus. Nikmat!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh mbayung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
