Lagi mencari ide resep wajik ketan gula merah jahe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah jahe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah jahe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan gula merah jahe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat wajik ketan gula merah jahe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Wajik Ketan Gula merah Jahe menggunakan 6 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Wajik Ketan Gula merah Jahe:
- Siapkan 500 gr Beras Ketan (rendam 3 - 4 jam)
- Ambil 250 gr Gula Merah (iris - iris)
- Siapkan 50 gr Gula Pasir
- Gunakan 3 bungkus Kara tambah air 400 ml
- Sediakan 3 simpul daun pandan
- Gunakan 1 ruas jempol Jahe (geprek atau iris)
Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul. Kue wajik ketan gula merah enak dan legit. Ada beberapa cara menurunkan gula darah untuk menghindari komplikasi diabetes, seperti : rutin memantau kadar gula darah, cukupi kebutuhan cairan, perbanyak makan serat, olahraga teratur batasi makanan karbohidrat, konsumsi ikan dan istirahat cukup.
Langkah-langkah membuat Wajik Ketan Gula merah Jahe:
- Siapkan Bahan. Alasi Loyang 20 x 20 dengan plastik.
- Cairkan Gula Merah, Gula Pasir dan 1/2 takar santan hingga larut gulanya lalu saring.
- Cuci bersih beras ketan yang direndam tadi, tiriskan. Panaskan kukusan dan kukus beras ketan di kasih 1 simpul daun pandan kira2 selama 40 menit.
- Setelah hampir matang beras ketan. Masak sisa santan, larutan gula dan santan, jahe dan 2 simpul daun pandan. Di aduk terus agar santan tidak pecah. Dimasak hingga meletup dan masukkan beras ketan yang telah dikukus dan aduk terus sampai tercampur rata dan menyusut air santan nya.
- Tuang ke loyang 20 x 20 dan Bungkus sendok dengan plastik untuk menekan wajik yang telah matang, padatkan. Setelah dingin, bungkus pisau dengan plastik lalu potong - potong wajik sesuai selera. Hasilnya wajik ukuran 20 x 20 x tinggi ?
Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Wajik ini bisa buat suguhan ketika lagi ada arisan keluarga. Cara Membuat Kue Wajik Ketan Istimewa : Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik ketan gula merah jahe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
