Lodeh Pindang Petai
Lodeh Pindang Petai

Lagi mencari ide resep lodeh pindang petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pindang petai yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pindang petai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh pindang petai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh pindang petai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Pindang Petai memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Pindang Petai:
  1. Sediakan 10 ekor ikan pindang uk sedang
  2. Ambil 1 buah terong potong
  3. Sediakan 2 papan tahu potong dadu
  4. Sediakan 1 tangkai petai iris tipis (boleh skip)
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  6. Gunakan 400 ml santan
  7. Gunakan secukupnya Kaldu jamur
  8. Ambil secukupnya Bagor
  9. Sediakan Bumbu Iris
  10. Ambil 10 buat cabai hijau keriting
  11. Sediakan 4 buah cabai rawit setan
  12. Siapkan 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 8 siung bawang merah
  14. Ambil Bumbu Halus
  15. Sediakan 15 biji merica
  16. Sediakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  17. Sediakan 1 cm kencur
  18. Ambil 2 siung bawang putih
  19. Siapkan 5 siung bawang merah
  20. Ambil Sejumput kunyit
  21. Gunakan Sejumput ketumbar
  22. Gunakan 4 biji kemiri
  23. Siapkan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Lodeh Pindang Petai:
  1. Cuci semua bahan sampai bersih. Goreng sampai garing ikan pindang kemudian sisihkan duri dan kepalanya
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tunggu sampai sedikit layu. Masukkan bumbu halus dan laos geprek, tumis sampai harum, masukkan ikan pindang, irisan tahu dan irisan petai. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit santan, setelah mendidih masukkan terong. Tunggu sampai terong setengah matang.
  4. Masukkan sisa santan, bumbui dengan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
  5. Setelah matang taburkan bagor.
  6. Sayur pindang petai siap disajikan 🥰

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh pindang petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!