Lagi mencari ide resep wajik ketan gula merah jahe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah jahe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah jahe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan gula merah jahe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan wajik ketan gula merah jahe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Wajik Ketan Gula Merah Jahe menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah Jahe:
- Ambil Bahan A :
- Gunakan 600 gr Beras Ketan
- Siapkan 300 ml Air
- Ambil 1 bungkus Sun Kara
- Sediakan Bahan B :
- Siapkan 3 bungkus Sun Kara
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 2 simpul Daun Pandan
- Sediakan 1 jempol Jahe
- Sediakan 400 gr Gula Merah di Sisir
- Gunakan 50 gr Gula Pasir
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan Bahan C :
- Ambil 2 Simpul Daun Pandan
Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul. Kue wajik ketan gula merah enak dan legit. Ada beberapa cara menurunkan gula darah untuk menghindari komplikasi diabetes, seperti : rutin memantau kadar gula darah, cukupi kebutuhan cairan, perbanyak makan serat, olahraga teratur batasi makanan karbohidrat, konsumsi ikan dan istirahat cukup.
Cara menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah Jahe:
- Tanak Bahan A dengan Api Kecil, aduk beberapa kali. Setelah air menyusut, kukus beras ketan selama 20 menit dan masukkan Bahan C.
- Larutkan Bahan B cukup sampai gula larut, aduk terus. Setelah itu saring. Diamkan.
- Setelah Beras Ketan selesai dikukus. Matikan api. Lalu masak Larutan Gula Santan yang di langkah 2 tadi sampai meletup - letup dengan api kompor masih menyala, masukkan Beras Ketan, aduk dan tekan agar meresap. Aduk terus sampai Kalis dan sangat berat.
- Matikan api. Dan pindahkan adonan ke Loyang 20 x 20 yang telah di alasi plastik dan di pinggir nya oles minyak agar tidak menempel. Diamkan 4 jam atau semalaman. Dan potong - potong.
Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Wajik ini bisa buat suguhan ketika lagi ada arisan keluarga. Cara Membuat Kue Wajik Ketan Istimewa : Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah jahe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
